Shawarma hjemme: 7 hjemmelagde shawarma-oppskrifter og sauser til det

1. Home Shawarma - Generelle matlagingsregler
2. Kylling Shawarma hjemme - klassisk trinnvis oppskrift
3. Slik lager du deilig svinekjøttshawarma hjemme
4. Shawarma med hjemmelaget pølse
5. Deilig kylling og kål shawarma
6. Shawarma hjemme - en oppskrift med kjøttdeig og kål
7. Slik lager du hjemmelaget shawarma med pølse i pitabrød og koreansk gulrot
8. Home Shawarma - oppskrift på de late
9. Hvordan pakke pitabrød på shawarma raskt og riktig?
10. Ekte shawarma-sauser hjemme - topp 6 for hjemmelaget shawarma
11. Klassisk Shawarma-saus
12. Shawarma-saus i boder
13. Arabisk shawarma-saus
14. Hvitløk Hvit saus uten majones på rømme
15. Shawarma tomatsaus
16. Kostholdsaus med yoghurt

Hvordan lage shawarma hjemme? Slik lager du det så velsmakende som boder. I hver by er det et sted - en kiste, hvor det alltid er en sving for din favoritt, saftige barbermaskin.

Her er noen hjemmelagde shawarma-oppskrifter:

Hva er shawarma? Noen steder kalles det Shawerma, en Karski-grill; doner; kebab, tyrkisk pizza, shavermoy, gyros og Gud vet fortsatt hvordan!

Midtøsten parabolen, som er en pita eller pita, fylt med kjøtt tilberedt på en grill, kuttet i biter eller hakket, med tillegg av friske salater, sauser, krydder.

Spis denne retten med hendene, ingen gafler, skjeer og kniver! Hvis vi skal være helt ærlige, er dette en rask, hurtigmat av østlig opprinnelse.

Orientalske mennesker lager selvfølgelig shawarma av fårekjøtt, kylling, kalkun, noen ganger kalvekjøtt, vel, vi, russere, lager og bruker det enkelt med svinekjøtt!

Det er selvfølgelig ikke alltid mulig å grille kjøtt hjemme, så det er mange oppskrifter som lar deg klare deg uten denne grillen og koke denne smakfulle maten så raskt som mulig og uten krusiduller.

Home Shawarma - Generelle matlagingsregler

Kjøtt til shawarma tas ikke magert, fett i en liten mengde må nødvendigvis være til stede, ellers vil det være tørt. Hele kokeprosessen tar ikke mer enn en halv time, noe som gjør at du kan piske opp et fullverdig måltid for deg selv eller ta imot uventede gjester.

I tillegg til kjøtt i shawarma, kan du legge alt som er for hånden, styrt av din egen smak og preferanser - fersk kål og tomater, løk og agurker, blader av hvilken som helst salat eller sopp, så lenge alt dette er grundig smaksatt med krydder og saus.

I sausen ble det ofte brukt rømme og majones, ketchup og sennep. Ikke ødelegg shawarma og klar, for eksempel rømme eller hvitløk. Du kan tilsette ost og finhakket greener - persille, dill, koriander og basilikum.

Pakk inn fyllingen i pitabrød, dette er ikke en komplisert sak i det hele tatt. Flatbrødet er lagt ut på bordet, smurt med saus, du trenger ikke å smøre kantene.

Fyllingen er lagt ut et langt lysbilde nærmere den ene kanten og smurt på toppen med saus. Først vikles den korte kanten rundt fyllingen, deretter sidekantene og deretter ruller den til en rull.

La oss nå forlate samtalen og begynne å jobbe sammen!

Kylling Shawarma hjemme - klassisk trinnvis oppskrift

Dette alternativet vil være laget av kyllingfilet og majones med lite fett - det viser seg å være ganske kosthold!

ingredienser:

• tre pitabrød;
• et kilo kokt kyllingfilet - kok opp og avkjøl på forhånd;
• et lite stykke av hodet med fersk kål;
• tre fedd hvitløk;
• fersk agurk;
• middels tett tomat;
• en halv spiseskje vegetabilsk olje;
• spiseskje ketchup;
• 3 ss majones.

forberedelse:

Trinn 1. Hakk hvitløken og bland den med ketchup og majones, legg den til side - la den blande seg.

Trinn 2. Vi kutter kyllingfileten med ikke et langt strå, steker den i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje bare et par minutter, bare for å gjøre den gull.

Trinn 3. Vi skjærer tomat, agurk og kål i tynne strimler, kålen etter å ha kuttet litt med hendene slik at den mister sin elastisitet.

Trinn 4. Legg pitabrød på bordet, smør med saus, smør kylling og grønnsaker i et langt lysbilde, smør og pakk inn. Du kan spise!

Bon appetitt!

Slik lager du deilig svinekjøttshawarma hjemme

Shawarma med svinekjøtt er nærende og solid, men matlaging er vanskeligere og krever mer tid. Forkjøtt skal kokes eller marineres over natten i en blanding av soyasaus med en liten mengde vegetabilsk olje og en teskje krydder paprika.

ingredienser:

• 3 tynn pitabrød;
• hakkede greener etter smak;
• hundre gram fersk kål skåret i tynne strimler;
• to gule tomater, de er søtere, men hvis ikke, så vil røde gjøre det;
• to hundre gram svin indrefilet, ideelt entrecote;
• en løk;
• to fedd hvitløk;
• 2 bord rømme og majones.

forberedelse:

1. Marinert kjøtt kuttet i tynne skiver over fibrene.
2. Forvarm pannen med en skje vegetabilsk olje.
3. Klem en fedd hvitløk og la den steke bokstavelig talt et halvt minutt. Sett kjøttet og stek til en vakker gylden farge. Litt salt.
4. Bland rømme, majones og en annen knust hvitløksfedd.
5. Bland kål med løk, hakket i tynne halvringer, litt saltet og moset.
6. Skjær tomater i store strimler.
7. Fordel pitabrød på bordet. Smør med saus, legg en lang haug med lag med kjøtt, tomater, kål med løk, salve ovenfra igjen og pakk inn.
8. Du kan varme i mikrobølgeovnen og servere varm.

Bon appetitt!

Shawarma med hjemmelaget pølse

Shawarma med pølse, denne retten er til en plutselig matbit, når det ikke er tid til å tilberede noe mer solid og velsmakende.

ingredienser:

• tre hundre gram kokt pølse av god kvalitet;
• tre pitabrød;
• hundre gram ost;
• fersk agurk;
• to kokte egg;
• majones og rømme over en spiseskje med en stor topp.

forberedelse:

1. Skjær pølsen i et langt stort sugerør, hvis du ønsker det, kan du steke den lett.
2. Ost - rist, agurk skåret i strimler.
3. Bland sausen - rømme og majones, egg, revet på et fint rivjern, litt pepper og tilsett hakket grønn løk.
4. Fordel lavash og smør med saus. Vi sprer pølsen, agurk og ost, på toppen av den gjenværende sausen og pakk inn.

Hvis du varmer i en mikrobølgeovn eller steker i en tørr stekepanne - vil det være ganske fantastisk!

Du vil også glede deg over disse oppskriftene:

1. De beste oppskriftene på kjøttboller med saus
2. Rask pizza i en panne
3. Saftige og møre kjøttdeig

Deilig kylling og kål shawarma

Denne oppskriften vil ta mer tid, men tro meg - den er verdt det! Et flott alternativ for en søndagsmiddag i familiens krets ... men du kan også legge den i en termisk beholder og ta te med en termos for en lang tur i kjølig vær.

ingredienser:

• Armensk pitabrød;
• to kyllingbryst;
• Koreanske gulrøtter gram 150;
• fersk kål 100 gram;
• to tomater;
• to syltede agurker;
• gram 100 hard ost;
• litt vegetabilsk olje og et stykke smør;
• saus - to skjeer majones, ketchup og rømme, 2 fedd hvitløk og en haug greener etter smak, pepper - hakket i en foodprosessor.

forberedelse:

1. Hakk kyllingbryst med centimeterplater og kast, salt, pepper, la det trekke i ca 15 minutter og skjær i strimler. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
2. Hakk pinner, agurker, tomater og kål, skift og mos litt.
3. Ost rasper et stort rivjern.
4. Form en shawarma - smør pitabrødene med sausen og fyll dem med fyllingslag. Ikke glem å helle sausen over toppen.
5. Legg på en stekeplate, smør med smeltet smør og stek i en godt oppvarmet ovn i omtrent ti minutter.

Bon appetitt!

Shawarma hjemme - en oppskrift med kjøttdeig og kål

Og foruten kjøttdeig, vil vi legge poteter, østerssjampinjong eller hvit sopp og røkt ost i denne utsøkte retten.

ingredienser:

• Armensk pita tre stykker;
• 3 middels poteter;
• stor løk;
• kjøttdeig, svinekjøtt eller storfekjøtt;
• gram 100 røkt ost;
• gram 200 sopp;
• hvitløk et par fedd;
• 1 hl sennep;
• majones 3 ss;
• vegetabilsk olje;
• salt, pepper og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Stek i en stekepanne hver for seg - sopp, kjøttdeig og poteter, kuttet i strimler. Ikke glem å prisalivere og pepper.
2. Løk kuttet i tynne halvringer, tre ost på et rivjern.
3. Tilbered sausen - bland majonesen med finhakket hvitløk og sennep.
4. Smør pitta med saus og legg ut lagene på fyllet. Topp med mer saus og pakk inn.
5. Stek i en panne med to sider.

Bon appetitt!

Slik lager du hjemmelaget shawarma med pølse i pitabrød og koreansk gulrot

Vel, det er veldig enkelt og raskt!

ingredienser:

• seks pølser;
• tre pitabrød;
• et par tomater;
• fersk agurk;
• salatblader;
• gram 100 ost;
• Saus på tre skjeer majones og ketchup-blanding.

forberedelse:

1. Stek pølser i en stekepanne - lett!
2. Hakk agurker og tomater i strimler, rasp ost, eller du kan putte i en pakk.
3. Fordel lavashsausen, ha et par pølser, ost og tomater med agurker, topp med en annen saus og pakk inn. Varm i mikrobølgeovnen.

Bon appetitt!

Home Shawarma - oppskrift på de late

Min personlige kunnskap, for de veldig late)! Det viktigste er ikke å være for lat til å gå i butikken, hvor du kan kjøpe følgende produkter:

• røkt kyllingbryst;
• lavash emballasje;
• liten beholder med syltet løk og det samme med kål;
• Cæsarsaus.

forberedelse:

1. Utvid pitabrødene, smør det med Cæsar, legg et par skiver centimeter tykt kyllingbryst, kål, løk, tilsett Caesar, pakk inn og det er på tide å spise.
2. Og du kan fortsatt varme opp et minutt i mikrobølgeovnen - hvis ikke latskap!

Bon appetitt!

En interessant video, som i solfylte Anapa, forberedte en ansatt på en lokal kafé shawarma for Mortal Kombat:

Det er nyttig å kjenne hver vertinne:

Hvordan pakke pitabrød på shawarma raskt og riktig?

Vel, alt er enkelt her - bare de som aldri har gjort dette har vanskeligheter!

Som snudde en shawarma, vil han gjøre det så mange ganger du vil uten spenning.

Midten av pitta er smurt med saus, omtrent halvparten av diameteren.

På den utsmurte sirkelen med kanten er fyllingen lagt ut. Lag og en lang stripe, toppsaus legges til fyllet.

Den korte kanten er pakket rundt fyllingen.

Så blir sidekantene pakket inn.

Den siste action-rollen shawarma-rullen.

Ekte shawarma-sauser hjemme - topp 6 for hjemmelaget shawarma

Sauser gir shawarma saftighet og den veldig orientalske smaken, hvis de tilberedes riktig. Du kan gjøre det bra med en kombinasjon av majones, ketchup og rømme ... og du kan lage en ekte saus og gjøre en enkel gatekjøkkenrett til et fantastisk gourmetmåltid!

Klassisk Shawarma-saus

Klem fire fedd hvitløk i en bolle. Tilsett saften av en halv lime, en spiseskje sukker, en teskje tilberedt sennep, halvparten av te salt, den samme mengden svart pepper og paprika, litt safran, tørket malt basilikum.

Slip som det skal. Tilsett et glass ryazhenka og et glass tykk hjemmelaget rømme.

Pisk inn en blender til den er homogen og hold den i kulden et par timer.

Shawarma-saus i boder

Matlaging er best i en foodprosessor med knivfeste.

Hakk i støv to syltede medium agurker og tre fedd hvitløk. Tilsett en halv teskje karri og noen kvist dill, litt koriander og spisskummen. Hakk den igjen.

Hell et halvt glass ayran eller ryazhenka, ha et halvt glass tykk krem ​​og en halv kopp majones. Pisk til den er jevn, insister et par timer i kjøleskapet.

Arabisk shawarma-saus

Finhakk med en kniv en haug med unge grønne løk, syltet agurk og tre fedd hvitløk og elt grundig. Salt og pepper etter smak.

Hvitløk Hvit saus uten majones på rømme

Denne saus kalles også hvit.

Hakk fersk agurk til støv i en foodprosessor med tre fedd hvitløk.

Tilsett et glass tykk hjemmelaget rømme, salt og tilsett krydder.

Pisk litt og sett i kjøleskap. Salt er bedre med havsalt.

Shawarma tomatsaus

Vend en liten haug basilikum med persille gjennom kjøttkvern, to store modne tomater, skrellet paprika, to løk.

Tilsett "pepperblandingen" krydder med en halv spiseskje, et halvt glass tomatpuré, 3-4 ss olivenolje og la det småkoke i 10-15 minutter over svak varme. Salt etter smak.

Kostholdsaus med yoghurt

Laget på basis av yoghurt.

Bland og slå i en blender en halv kopp yoghurt, fem oliven, en teskje sennep og krydder etter smak.

Salt litt og tilsett et par teskjeer sitronsaft.

Og nå videooppskriftene:

Alle kan tilberede shawarma hjemme, selv en tenåring kan, etter å ha lest denne artikkelen, glede foreldrene sine med en velsmakende og tilfredsstillende middag.

Ikke vær redd for å eksperimentere og legge noe av ditt eget til parabolen, og kanskje dette tilskuddet blir din familiehemmelighet og stolthet, vil gi uvanlighet til en kjent rett.