Рецепт браги из варенья в домашних условиях
Опубликовано: 04.12.2017
Вот уж чем-чем, а наличием старого варенья может похвастаться едва ли не любой холодильник или погреб. Оно засахарилось или закисло, а может быть, просто стало невкусным. Трудов в него было вложено немало, есть невозможно, выбросить жалко. Что делать? Подарить вторую жизнь, поставив брагу из варенья в домашних условиях. Рецепты просты, а сырье — самое благодатное. Любой рецепт домашней браги из варенья приготовит даже новичок.
Итак, рецепт браги из варенья для самогона
Понадобятся:
чистая вода — 30 литров; сахар — из расчета 6 килограммов на 30 литров воды; старое варенье (любое) — 6 литров (обычно там около 500 граммов сахара в литре); сахарный песок — 3 килограмма; дрожжи (прессованные — 300 граммов или сухие — 50 граммов).Несмотря на то, что варенье само по себе содержит много сахара, или даже если оно начало бродить, рекомендуем использовать и дрожжи, и сахар: это уменьшит время брожения и увеличит выход самогона.
Самогон из варенья
Приготовление:
Нагреваем воду до температуры 30°С и переливаем в емкость для брожения. Хорошенько перемешиваем варенье с водой. Дрожжи подготавливаем по инструкции, затем переливаем в емкость. Добавляем сахар и размешиваем, пока полностью не растворится. Закрываем крышку, ставим гидрозатвор (или надеваем резиновую перчатку — не забудьте ее немного продырявить). Отправляем бродильную емкость в теплое (18-25°С) темное место. Брага будет бродить от 4 до 10 дней. В первые день-два рекомендуется немного взбалтывать емкость с брагой. Как только готова брага из старого варенья (рецептом предписывается отсутствие сладости во вкусе — он горький, отсутствие пузырьков в гидрозатворе), ее можно перегонять.Для быстрой и легкой перегонки рекомендуем Вам купить качественный самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов ). В этом случае повторная перегонка потребуется только, если Вы хотите опробовать некоторые рецепты домашних настоек на самогоне .